Día de la madre: Prepara algo especial

Abril 27, 2015

brunch

¡Sólo para mamá! Prepárale un delicioso brunch  moderno y chic… Aquí te damos algunas ideas para que organices uno maravilloso.

PARA LOS ADORNOS

Elige decoraciones con los colores que le gustan a mamá. Llena la habitación de esos colores. Coloca un jarrón con flores frescas como lilas, tulipanes, yerberas, girasoles y margaritas.  Tarjetas o etiquetas, de la forma de tu preferencia para cada opción del desayuno que vas a ofrecerle. Vasos de papel blanco envueltos en cinta, incluso puedes colocarles stickers del tema que elijas para el desayuno. Use mini cucharas o tenedores.

Para hacer mini carteles con mensajes, necesitarás tener a mano: Palillos de brochetas,  cartulina, foami, pegamento y cintas de colores para decorar. Lo recomendable es que hagas los moldes antes de cortar.

 

RECETAS

PANCAKES

Panquecas, en torres o mini, nunca te dejará mal. Aquí te ofrecemos algunas recetas.

Para la preparación básica:

 Mezclar la harina con la leche, batir y agregar el huevo. Seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Derretir la margarina y agregarla a la mezcla. Batir y agregar el resto de los ingredientes. Engrasar la sartén y ponerla a calentar a fuego lento. Cuando esté lo suficientemente caliente, vertir una capa de la mezcla, lo suficiente para cubrir el diámetro de la sarten. Tapar para que el vapor “infle” la panqueca. Voltear cuando esté dorada. Si está lo suficientemente cocida no debe pegarse y debe verse dorada.Repetir el proceso por el otro lado. Servir caliente.

 

 

DE AVENA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 taza de avena y 1 taza de harina todo uso

½ taza de azúcar morena

2 cucharaditas de polvo de hornear y 1 cucharadita de canela molida

¾ de taza de leche entera

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cambures maduros

½ barra de mantequilla

 

DE VAINILLA Y FRESAS

Ingredientes:

1 taza de harina todo uso

2 cucharadas de azúcar morena

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

1 huevo

1 taza de leche

2 cucharadas de aceite vegetal

2 cucharadas de extracto de vainilla

1 taza de fresas frescas picadas

 

CHEESCAKE

1 ½ tazas de fresas en rodajas y 2 cucharadas de mermelada de fresa

1 ¼ tazas de harina para todo uso

1 ¼ tazas de suero de leche

1 huevo y una pizca de sal

¼ taza de aceite vegetal

¼ taza de azúcar granulada

1 cucharadita de polvo para hornear

2 tazas de queso picado congelado

Mantequilla, azúcar o crema batida, para la parte superior (opcional)

 

¿Cómo presentarlas?

Buscamos las mejores presentaciones de la internet, pero tenemos preferencia por las minis, se ven muy chic y además puedes ofrecerle diferentes sabores.

 

YOGURT

 El yogurt es un alimento al cual se le pueden dar múltiples usos, es muy saludable y a la mayoría le gusta. La idea es que lo presentes creativamente, en unos  mini shots, adornados con frutas o sirop. Hasta con pequeños trozos de fruta o galleta. Y con cereal o granola ¡fabuloso!.

Prepáralo en casa, siguiendo estas sencillas instrucciones.

Ingredientes

1 unidad de Yogurt natural

1 litro de Leche entera

Preparación

En una olla, coloca la leche y calienta hasta lograr los 80-90 grados (evita que llegue a hervir). Deja enfriar hasta que alcance los 40 grados. Con este proceso se garantiza que no quedarán bacterias vivas que puedan dañar el yogur.

Espera a que la leche este tibia y cuando esto suceda, ponla en un frasco de vidrio o barro, es importante que no sea metálico. Agrégale dos grandes cucharadas de yogur natural y bate bien hasta que se disuelva.

Tapa el recipiente y déjalo reposar durante 6 horas y 30 minutos, a temperatura ambiente o ligeramente tibia. Mucha gente lo coloca dentro del horno apagado, pero cualquier lugar tranquilo y protegido servirá.

Luego la leche se coagula de manera homogénea. Para reconocer que el yogur está listo, percibe su aroma (desprenderá un suave aroma láctico) típico del yogurt. Entonces introdúcelo a la nevera.

Detalles que también te pueden ayudar

La presentación, es lo que marcará la diferencia.

1. Brochetas de frutas: Ideales con melocotón, manzanas, mango y cualquier fruta que tenga textura como para no deslizarse.

2. Torre de panquecas: Al lado coloca en pequeños envases para dips jarabes, mermeladas, mieles y siropes. También, nutella, leche condensada, mermelada de fresa, dulce de leche y jarabe de maple son buenas opciones.

3. Para beber:  Prepara jugos, té negro helado, limonada, papelón con limón o cualquier bebida fría y diferente a lo que toma a diario.

4. Mini arepitas, dips de yogurt, tortillas, y sánwiches, todo ¡Mini!. Para que tenga variedad y pueda degustar. También, puedes comprar unos mini cinamon rolls, cupcakes, pay, galletas y empanadas y las decoras tu misma.

 

 

tiempo para prepararte… Usa tu creatividad y ¡Sorpréndela!

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